5) Mescolate delicatamente
A questo punto inizierete a procedere con la vera e propria preparazione dell’impasto. Sempre nello stesso tegame, aggiungete altri due cucchiai di olio di oliva, 150 ml di acqua calda, un pizzico di sale e un cucchiaino di lievito in polvere e 170 grammi di farina. Mescolate bene, prestando molta attenzione a non formare grumi di farina e prestate attenzione a non graffiare il fondo anti-aderente. Meglio utilizzare un cucchiaio di legno ma, con un po’ di accortezza, potrete utilizzare anche le posate in acciaio.
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