Pan di spagna, una ricetta per mille preparazioni

Pan di spagna, una ricetta per mille preparazioni

2) Il procedimento

In una planetaria mettete il burro e lo zucchero e montate fino a quando il composto non sarà spumoso. In una ciotolina aprite le uova e sbattetele leggermente, aggiungendole lentamente al composto, in due o tre passi. A questo punto setacciamo la farina e il pizzico di sale e mescoliamoli con cautela all’impasto. Come ultima cosa aggiungeremo i semi di una bacca di vaniglia e i due cucchiai di latte.