Gli ingredienti per la mousse al cioccolato
Per 8 porzioni: 400 grammi di cioccolato fondente (almeno al 50%), 400 ml di panna da montare, 6 albumi, 4 tuorli e quattro cucchiaini di zucchero semolato. Gli ingredienti sono davvero semplici da trovare, ma un’attenzione particolare va alle uova, dato che non è prevista cottura negli albumi e nei tuorli è consigliabile utilizzare solo uova freschissime!
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