Cosa occorre per preparare questi fantastici gnocchi con funghi e peperoncino?
Le dosi indicate sono per quattro persone. Procuratevi 500 gr. di zucca già sbucciata e matura, 360 grammi di patate, 300 gr. di farina tipo 00, 1 uovo, un pizzico di noce moscata, e un pizzico di sale. Queste sono le dosi per preparare la base. Per il condimento servono 500 gr. di funghi misti, 1 bicchierino di vino bianco, peperoncino, olio extravergine di oliva, scalogno.
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