La ricetta
Partiamo dalla base: unite tutti gli ingredienti partendo dal burro a temperatura ambiente e dallo zucchero, aggiungete una alla volta le uova e la farina setacciata, poco alla volta e usando uno sbattitore elettrico alla minima velocità. Nel frattempo pelate e tagliate a tocchetti piccoli le pere e una volta che l’impasto risulterà amalgamato aggiungetele al composto.
