1) Caprese bianca al limone: la cottura
La cottura della caprese bianca al cioccolato bianco e limone è molto semplice. Preriscaldare il forno a 180°, ventilato. Posizionare la griglia a metà forno ed adagiare in centro la teglia con dentro l’impasto per 30 minuti e poi altri 10 minuti a 140°. Fare sempre la prova stecchino perché ogni forno ha le sue caratteristiche. Per una cottura ottimale, foderare la teglia di carta forno prima di versarci l’impasto della torta.
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