2) Lavorazione
Mescola i primi ingredienti con un cucchiaio di legno e poi, poco a poco, inserisci anche 180 ml di acqua tiepida. Se aggiungi poca acqua e mescoli permetterai al lievito di omogeneizzarsi al meglio, oppure per non rischiare mescolalo nell’acqua. Quando starai per finire l’aggiunta di acqua inserisci 2 cucchiaini rasi sale fino. Più mescoli più l’impasto diventerà compatto e così otterrai un buon pane.
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