3) Impasto
Preparare l’impasto di questo tipo di pane è veramente semplice. Basteranno pochi ingredienti, un’ampia ciotola, un mestolo di legno e la bilancia per pesare il tutto. Inizia mettendo 400 gr di farina 00 nella ciotola e aggiungi un cucchiaino di zucchero e il lievito di birra. Potrai scegliere se usare una bustina del lievito di birra liofilizzato o metà cubetto di lievito di birra fresco.
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