3) Da Cannavacciuolo al Bistrot di Novara
Questo locale è a Novara e si trova all’interno del Teatro Coccia. Gli ambienti sono divisi in 2 livelli: il Café al piano terra e il Bistrot al piano superiore. Entrambi sono arredati in stile sia moderno sia vintage. I menù degustazione sono proposti a 65 e 80 euro (più 30 e 50 per abbinamento vini) ma i singoli piatti costano da 20 a 30 euro e si possono gustare: la pizza di scarola e burrata; le tagliatelle di grano arso, i ricci di mare e tarallo; agnello in tre cotture, maionese di nocciola, terrina di patate ed erbette. Per questo locale il voto assegnatoli da chi ha provato è stato: 7,5. Pr questo bistrot sia la Michelin sia il Gambero Rosso, che gli assegna 2 Cocotte su un massimo di tre, sia l’Espresso, con Cappello, sono entusiasti del locale.
