5) I camerieri sono appassionati
Nel momento in cui si deve ordinare è importante osservare attentamente il comportamento del personale di sala. Questo può far capire se chi ti sta servendo è stato formato a dovere ed ha avuto modo di assaggiare i piatti che propone. Difatti, nei ristoranti più rinomati al mondo, alcuni chef, coinvolgono tutto il personale nel racconto del menu.
