5) Il tiramisù di Cristina Bowerman
Una forma insolita e una costruzione da chef stellato quella del tiramisù della chef Cristina Bowerman. Savoiardi inzuppati nel caffè con crema inglese ricoperti da una sfera di cioccolato e aria di Marsala (una spuma leggera ad accompagnare il dolce). Chef ambasciatrice di Expo, Bowerman propone uno scrigno che può convincere anche i più fermi tradizionalisti.
