4) L’imprevedibilità di Davide Scabin
La storia di Davide Scabin è particolare. Dopo un periodo di enorme fama, si è allontanato dai fornelli. Lo oggi chef è tornato nello storico ristorante Carignano a Torino, che ha prezzi decisamente poco popolari.
Egli infatti è noto al grande pubblico per aver gestito il Combal.Zero, un ristorante assolutamente fuori dal comune. L’esperienza gastronomica, che comprendeva anche il mitico antipasto Cyber Egg, prevedeva la possibilità di scegliere tra diversi menù degustazione.
Il costo del suo menu degustazione attuale? 260€, bevande escluse.