2) La composta di Nadia e Giovanni Santini
Nadia Santini e il suo ristorante Dal Pescatore sono una vera e propria eccellenza italiana. Si tratta infatti di una delle pochissime donne italiane ad aver collezionato 3 Stelle Michelin.
Dal 2000, al suo fianco in cucina c’è anche il figlio Giovanni che, insieme alla madre, porta avanti una tradizione di ricerca ed esaltazione dei sapori tipici del territorio. Trovandosi a Canneto sull’Oglio, nel menù non possono mancare i tipici ravioli di zucca mantovani.
A sorprendere però è il costo di un antipasto, una composta di pomodori e melanzane con basilico fresco e olio extra vergine d’oliva del Lago di Garda alla modica cifra di 40€.