5) Stevia
La polvere di stevia è un dolcificante naturale che potrebbe non piacere a molti a causa del suo forte retrogusto di liquirizia. Tuttavia, è un ottimo sostituto dello zucchero grazie alla sua naturale dolcezza all’interno di piani alimentari volti a contenere la glicemia, e in diete ipocaloriche.
Infatti, nonostante il sapore dolce, la stevia non apporta calorie, proprio perché le foglie da cui si estrae la polvere sono costituite nella quasi totalità da fibre non digeribili. Anche se non aumenta il livello di zuccheri nel sangue, la stevia va comunque consumata con attenzione: infatti potrebbe portare a situazioni di ipoglicemia e ipotensione.
