10) Aceto balsamico
L’aceto balsamico viene spesso utilizzato in cucina per aggiungere una consistenza più corposa, simile alla glassa, alle insalate e ad altri piatti, persino la pizza. Ed è molto apprezzato per il suo gusto e la sua consistenza piacevole al palato.
Tuttavia, bisogna dire che è molto ricco di glucosio e fruttosio. Cosa facilmente intuibile non solo per il sapore, ma anche a causa della sua consistenza simile alla glassa. Ecco perché questo alimento dovrebbe essere usato con cautela e parsimonia e non consumato su base quotidiana, magari in occasione di entrambi i pasti principali.
Non è però necessario eliminare lo zucchero, perché esistono 10 sostituti alternativi e naturali dello zucchero:
