4) Salumi
Un tagliere di salumi è una delizia se gustato con un bicchiere di vino pregiato e qualche formaggio locale, ma è importante sapere che questi alimenti sono ricchi di zuccheri aggiunti. Ma non solo. I processi di lavorazione a cui sono sottoposti i salumi e gli insaccati comportano anche la presenza di grassi e additivi con lo scopo di rendere questi alimenti ancora più appetitosi.
Inoltre, spesso si consumano insieme ad altri cibi come pane, grissini e crostini, con un conseguente aumento dell’apporto giornaliero di carboidrati. Ecco perché sarebbe meglio limitare di molto il consumo di affettati, salumi in generale e insaccati.
