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# CucinaInMente: News, consigli e ricette di cucina

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## Articoli
- [Tonno in scatola, pregi e difetti: fa davvero male?](https://cucinainmente.com/benessere/tonno-in-scatola-pregi-e-difetti-fa-davvero-male/): Il tonno in scatola, spesso soggetto a pregiudizi alimentari, si rivela invece un alimento prezioso, ricco di proprietà nutritive e benefici per la salute, come confermato da Pietro Migliaccio, nutrizionista e Presidente Emerito della Società Italiana di Scienze dell’Alimentazione (SISA). Ecco alcune verità fondamentali su questo alimento, troppo spesso sottovalutate.
- [Come preparare a casa il mosto d’uva e il vin cotto](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/preparare-mosto-uva-e-vin-cotto/): Un solo ingrediente, ma lavorato con sapienza. Ecco come preparare a casa il mosto d'uva e il vin cotto per non sprecare neanche un acino d'uva
- [Verza: varietà e ricette per assaporare l’ortaggio che non teme il freddo](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/verza-varieta-ricette/): Ricco di proprietà benefiche, il cavolo verza è considerato il Re dell'inverno. Oggi cercheremo di darvi consigli utili per prepararlo in tanti modi diversi, tutti ugualmente gustosi
- [Zuppa svuota frigo: la ricetta gustosa che azzera gli sprechi](https://cucinainmente.com/ricette-top/zuppa-svuota-frigo/): Perché buttare gli avanzi quando possono diventare gli ingredienti di un ottimo piatto unico? Ecco come organizzare una deliziosa zuppa svuota frigo, perfetta per smaltire il cibo post natalizio.
- [Pandoro allo zabaione e cioccolato: il dolce principe delle festività natalizie](https://cucinainmente.com/ricette-top/dolci/pandoro-zabaione-cioccolato/): Immaginate l'aroma deciso del marsala unito a quello avvolgente del cioccolato, su una fetta di pandoro calda e leggermente abbrustolita... Ecco a voi la ricetta per IL dolce di Natale.
- [Alberelli di pancarrè: come stupire con un antipasto divertente](https://cucinainmente.com/ricette-top/antipasti/alberelli-pancarre-antipasto-divertente/): Non le solite tartine. Per rendere più accattivanti e divertenti i nostri antipasti, occorre un po' di strategia e un ottimo senso estetico. Ecco come trasformare dei canapè in alberelli
- [Biscottini di Natale: la ricetta della versione senza glutine](https://cucinainmente.com/ricette-top/dolci/biscottini-natale-senza-glutine/): L'atmosfera natalizia ha ormai invaso le nostre città. È giunto il momento di farla entrare anche nella nostra cucina. Ecco la ricetta dei biscotti di Natale senza glutine
- [Coccole e atmosfere invernali: le migliori ricette per tè natalizi](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/migliori-ricette-te-natalizi/): Non il solito tè. Ora che il freddo inizia a farsi sentire, prova le ricette di tè natalizi speziati e aromatici. Scopri come prepararli e come portarli a tavola, non solo nel pomeriggio con i biscotti.
- [Sovraccarico di zuccheri: quando il nostro corpo ci avvisa di smettere](https://cucinainmente.com/benessere/sovraccarico-di-zuccheri-quando-corpo-avvisa-smettere/): Quando mangiamo troppi zuccheri il nostro corpo ci invia segnali ben precisi: ecco quali sono.
- [I cibi pericolosi secondo Coldiretti: ecco a cosa fare attenzione](https://cucinainmente.com/benessere/cibi-pericolosi-coldiretti-a-cosa-fare-attenzione/): Nel suo rapporto annuale, uscito lo scorso anno e ogni anno, la Coldiretti individua gli alimenti più dannosi in Italia, anche in agricoltura. Ogni anno l'associazione redige un dossier su questi alimenti. L'ultimo è stato pubblicato nel novembre 2021 ed è stato realizzato utilizzando le informazioni del Sistema di allerta rapido europeo (RASSF).
- [Pollo alla cacciatora: un pilastro della cucina popolare italiana](https://cucinainmente.com/ricette-top/pollo-alla-cacciatora-cucina-popolare-italiana/): Il pollo alla cacciatora è un piatto che scalda il cuore e riempie la pancia. Procuratevi tutti gli ingredienti e preparatevi a gustarlo!
- [Benessere a tavola: 13 cibi da evitare a cena per stare bene](https://cucinainmente.com/benessere/benessere-tavola-cibi-evitare-cena/): Tutto ciò che abbiamo nel piatto è collegato alla nostra salute fisica e mentale, a partire dagli alimenti che consumiamo ogni giorno. Per riposare correttamente, è necessario dedicare un certo numero di ore al relax. Tuttavia, non è sufficiente mangiare i cibi giusti, ma è anche importante dare al corpo un tempo adeguato per riposare. Ecco perché abbiamo preparato una lista di cibi da evitare a cena.
- [Mini calzoni fritti o al forno: una ricetta super veloce per l’aperitivo](https://cucinainmente.com/ricette-top/mini-calzoni-fritti-o-forno/): Pensi che i calzoni si possano preparare solo con l'impasto della pizza? Con questa ricetta cambierai idea. Scopri come fare una pasta soffice ed elastica senza lievito
- [Patate, pancetta e scamorza: gli ingredienti perfetti per gustosi spiedini](https://cucinainmente.com/ricette-top/patate-pancetta-scamorza-spiedini/): Veloci, facili da fare, perfetti per scaldare il cuore in questi primi giorni di freddo. Scopri come preparare dei deliziosi spiedini di patate, pancetta e scamorza.
- [Come preparare una cheesecake salata senza glutine](https://cucinainmente.com/ricette-top/cheesecake-salata-senza-glutine/): Non la solita torta salata. La cheesecake di ricotta con pomodori secchi e olive è l'antipasto perfetto per accontentare i gusti e le necessità di tutti.
- [Pizzette ragno: l’aperitivo indispensabile per il menù di Halloween](https://cucinainmente.com/ricette-top/pizzette-ragno-aperitivo-halloween/): Pomodoro che sembra sangue, würstel che sembrano dita... Il menù di Halloween deve essere a tema per far colpo sugli ospiti. Ecco come preparare delle deliziose pizzette ragno
- [4 hotel di Bruno Barbieri: 10 curiosità che ti stupiranno](https://cucinainmente.com/curiosita/curiosita-4-hotel-bruno-barbieri/): 4 hotel è il programma condotto da Bruno Barbieri che ci ha permesso di sbirciare nelle camere di alcuni degli alberghi più belli d'Italia. Ecco tutti i retroscena.
- [Conchiglie erbette, capperi e olive: un salva cena veloce e buonissimo](https://cucinainmente.com/ricette-top/primi-piatti/conchiglie-erbette-capperi-olive/): Una ricetta facile, veloce e super sfizioso. Le conchiglie alle erbette, capperi e olive sono un ottime salva cena per chi non ha tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
- [Cos’è e come funziona il sifone da cucina: esempi e tipologie](https://cucinainmente.com/curiosita/sifone-cucina/): Quando sei in procinto di allestire il tuo spazio per preparare dolci e pietanze varie - dai primi piatti ai contorni - devi prendere in seria considerazione l’idea di acquistare una buona selezione di sifoni da cucina. Vale a dire strumenti pensati per erogare spume e panne di varia natura, sia per piatti dolci che salati. Infatti, uno dei grandi errori è quello di pensare al sifone come uno strumento utile solo per la preparazione delle torte e dei biscotti farciti.
- [Acqua e limone al mattino, un rimedio miracoloso? Ecco come stanno davvero le cose, lo dice la scienza](https://cucinainmente.com/benessere/acqua-e-limone-al-mattino-un-rimedio-miracoloso-ecco-come-stanno-davvero-le-cose-lo-dice-la-scienza/): Sentiamo dire spesso che non ci sarebbe niente di meglio, per la nostra salute, di un bicchiere di acqua e limone da tracannare rigorosamente appena svegli, a stomaco vuoto. Un rimedio che, si dice, sarebbe antico quanto il mondo stesso. Ma davvero questo piccolo rimedio ci fa bene? Dovremmo insistere nel farvi ricorso? In realtà, da un punto di vista prettamente scientifico, quest'idea del bicchiere di acqua e limone appena alzati dal letto è sì molto simpatica, ma non ha questi presunti effetti taumaturgici di cui si parla tanto. Vero che il limone, di per sé, fa bene all'organismo, visto che contiene vitamina C e altre sostanze importanti, per esempio, per chi soffre di eccessi di succo gastrico. Da qui a parlare di cure miracolose, però, ce ne passa.
- [Caffè freddo, 10 ricette creative per gustarlo al meglio](https://cucinainmente.com/ricette-top/caffe-freddo-ricette-gustarlo-meglio/): La bevanda preferita dagli italiani si trasforma, il caffè freddo è servito! Ecco i trucchi e le ricette per prepararlo e gustarlo al meglio anche quando fa molto caldo
- [Flat croissant, i cornetti cambiano forma: come realizzarli facilmente anche in casa](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/flat-croissant-il-cornetto-cambia-forma-cosa-sono-e-come-realizzarli-facilmente-in-casa/): Da Parigi a Londra, da Bangkok a Napoli, in tutte le città del mondo sta dilagando una nuova moda, puntualmente immortalata da video e scatti poi condivisi sui social: quella del flat croissant. Tradotto, dei "cornetti piatti", con un sapore molto simile a quello del tradizionale dolce da colazione ma dalla figura schiacciata, appiattita appunto. Una tendenza che, come sempre, non ha mancato di suscitare polemiche, con i "tradizionalisti" subito pronti a gridare allo scandalo, scontrandosi con chi invece si è schierato dalla parte della novità. E che si basa, in realtà, su un'intuizione molto semplice: i croissant vengono banalmente schiacciati e messi in forno, per poi essere parzialmente ricoperti da creme di ogni tipo. Con i clienti invitati, come da tradizione, a "pucciarli" in delle tazze calde di latte e caffè.
- [Cibo piccante, la verità: fa male o fa bene?](https://cucinainmente.com/benessere/cibo-piccante-la-verita-fa-male-o-fa-bene/): La recente ricerca proveniente dal Regno Unito che promuove il consumo di cibo piccante durante i viaggi notturni come rimedio contro la stanchezza alla guida sta generando un acceso dibattito. Secondo lo studio, l'alimentazione piccante avrebbe il potere di stimolare il metabolismo, migliorare la concentrazione e elevare il tono dell'umore, suggerendo così un'insolita strategia per mantenere l'attenzione alta sul volante. Tuttavia, le basi scientifiche di tali affermazioni sono state messe in dubbio da esperti come il chimico e divulgatore scientifico Dario Bressanini, che evidenzia come la correlazione tra due fenomeni non implichi necessariamente una relazione di causa-effetto.
- [Coperto al ristorante: pagarlo è illegale?](https://cucinainmente.com/curiosita/coperto-al-ristorante-pagarlo-e-illegale/): Il "coperto" nei ristoranti è un tema che ha suscitato curiosità e, talvolta, dibattito tra i consumatori. Questa pratica, radicata nella storia e nella cultura della ristorazione, copre i costi relativi al servizio offerto al di là del cibo consumato, come il pane servito a tavola e l'utilizzo di stoviglie e tovagliato. Contrariamente a quanto alcuni possano pensare, il coperto non è una mancia, che invece rappresenta un gesto di gratitudine volontario da parte del cliente, non soggetto a tassazione.
- [Cosa c’è di naturale nel vino “naturale”? La risposta dell’esperto](https://cucinainmente.com/curiosita/cosa-ce-di-naturale-nel-vino-naturale-la-risposta-dellesperto/): Cosa c'è di veramente naturale nel vino naturale? Una domanda non banale, alla quale ha tentato di rispondere Riccardo Cini, titolare della cantina umbra Casa dei Cini. Intervistato da Repubblica, l'esperto ha raccontato: "Questa zona è una zona tendenzialmente con terreno alluvionale, abbiamo un sedimento principalmente sabbioso. Le nostre terre, insieme a quelle laziali, sono state tra le prime ad essere delegate all'agricoltura e alla viticoltura. Le piante che vedete nel nostro terreno hanno già selezionato, ovvero le sue cellule sono già differenziate. Se io le apro e le controllo al microscopio, ho già gli accenni floreali. Quindi la pianta sa già quanti grappoli produrrà l'anno successivo. Poi la pianta, col passare del tempo, dovrebbe crescere e allungarsi, ma questo renderebbe il nostro lavoro più faticoso. Per questo, in maniera poco aggressiva, la costringiamo a rimanere nella stessa zona".
- [Frittelle di zucchine e mela verde: la ricetta facile e veloce](https://cucinainmente.com/ricette-top/frittelle-zucchine-mela-verde-ricetta/): Le frittelle di zucchine e mela verde sono davvero molto golose ma anche originali. Adatte per un antipasto veloce, semplice ma ricercato
- [Cous cous di verdure: un piatto ricco di sapori e colori per tutti i gusti](https://cucinainmente.com/ricette-top/cous-cous-verdure/): Il cous cous di verdure è un piatto ricco e ottimo in tutte le stagioni: la ricetta per realizzarlo è semplicissima
- [Joe Bastianich, la ricetta degli “spaghetti con meatballs” e una frecciatina a Bruno Barbieri](https://cucinainmente.com/cucina-tv/joe-bastianich-la-ricetta-degli-spaghetti-con-meatballs-e-una-frecciatina-a-bruno-barbieri/): Botta e risposta a distanza tra due dei volti più noti del talent culinario Masterchef, ovvero Joe Bastianich e Bruno Barbieri. Con il primo che ha pubblicato un video in cui spiega la ricetta degli "spaghetti con meatballs", definito un grande classico della cucina americana, non risparmiando qualche frecciatina ironica all'amico e collega. "Ho preso i meatballs già fatti - ha spiegato lo chef - e sfrutterò una salsa alla marinara realizzata da mia madre. Poi ho un grana padano di 20 mesi, ottimo. Qualche tecnica: si fa bollire l'acqua in una pentola, mentre in un altro pentolino si versa la salsa aggiungendo un po' di olio extravergine. Aggiungo un po' di aglio saltato e poi i meatballs. L'acqua bollente è molto salata. Come pasta ho preso quella di Granano, che facciamo bollire nell'acqua. Quando la pasta bolle, è il momento della magia".
- [Benedetta rossi, il video sulla truffa che ha coinvolto la sua famiglia](https://cucinainmente.com/cucina-tv/benedetta-rossi-il-video-sulla-truff-che-ha-coinvolto-la-sua-famiglia/): Benedetta Rossi ha pubblicato un video in cui appare anche la zia della foodblogger, che vuole mettere in guardia da una truffa di cui la donna è stata vittima. Il racconto è sconvolgente: "Lo voglio raccontare perché non deve più succedere a nessuna mamma" dice infatti la donna, che poi spiega: "Suona il telefono, vado a rispondere al telefono e mi dicono: “Siamo i carabinieri, so che lei ha due figli: uno dei suoi figli ha avuto un brutto incidente, so che ha investito sulle strisce pedonali una mamma con una bambina di 7 anni”. Lo shock è stato immediato: "Io gli ho creduto e mi sono fatta prendere dal panico, non ho capito più niente. Loro dopo mi hanno chiesto dei soldi, dicendomi che mio figlio aveva bisogno di questi soldi perché era agli arresti. Io glieli ho dati, gli ho dato l’indirizzo di casa mia perché me lo hanno chiesto. Poi mi sono accorta che non era vero niente.
- [Dolci pasquali: come preparare la colomba velocemente](https://cucinainmente.com/ricette-top/dolci/dolci-pasquali-come-preparare-la-colomba-velocemente/): Pasqua è una ricorrenza importante in cui la maggior parte delle famiglie italiane si riunisce per festeggiare la Resurrezione di Gesù, cucinando prelibati manicaretti. Il pranzo di Pasqua non può essere privo del dessert, che dovrà essere tipico e tradizionale, optando per l’ampia gamma di dolci pasquali presenti in commercio. Tuttavia, qualora si desideri cucinare con le proprie mani i dolci tipici della tradizione, abbiamo pensato di suggerirvi una delle ricette di pasqua più amate, ma in versione facile: la colomba.
- [Sushi: tutto ciò che non sapete sul “pesce crudo giapponese” (che in realtà è cinese!)](https://cucinainmente.com/curiosita/sushi-tutto-cio-che-non-sapete-sul-pesce-crudo-giapponese-che-in-realta-e-cinese/): Oggi si celebra la giornata internazionale del sushi, il famoso piatto giapponese che ha conquistato il palato di milioni di persone in tutto il mondo. Spesso descritto in maniera troppo semplificata come "pesce crudo con riso", il sushi è in realtà una preparazione ricca di storia, complessità e maestria culinaria.
- [Il “no Show” e le polemiche: è giusto applicare una sanzione a chi prenota al ristorante e non si presenta?](https://cucinainmente.com/cucina-tv/il-no-show-e-le-polemiche-e-giusto-applicare-una-sanzione-a-chi-prenota-al-ristorante-e-non-si-presenta/): L'epidemia dei "no show" nei ristoranti, già un problema persistente, ha visto un'escalation negli ultimi anni, aggravata dalle difficoltà economiche post-pandemiche. Negli Stati Uniti, l'abitudine di non presentarsi a una prenotazione senza preavviso sta spingendo sempre più esercenti a imporre severe penali finanziarie per le cancellazioni last minute o le mancate presenze. Un trend che, seppur con lentezza, inizia a guadagnare terreno anche in Europa e in Italia. La pratica, benché contestata da alcuni clienti, trova la sua giustificazione nella crescente sfida di gestire le perdite economiche legate a prenotazioni non onorate.
- [Zeppole di San Giuseppe, il dolce della Festa del Papà: la ricetta per prepararle al meglio](https://cucinainmente.com/ricette-top/zeppole-di-san-giuseppe-il-dolce-della-festa-del-papa-la-ricetta-per-prepararle-al-meglio/): Simbolo per eccellenza della Festa del Papà, le zeppole di San Giuseppe sono immancabili, in questo periodo dell'anno, sulle tavole delle famiglie italiane. E hanno un'origine molto, molto antica, risalente addirittura all'antica Roma, quando in occasione della festa dei Lupercalia venivano preparate come omaggio al pater familia. Cibi pagani che oggi sono associati, invece, anche a personalità religiose, come San Giuseppe. E che ancora oggi sono oggetto del contendere: ogni zona ha infatti la sua variazione sul tema e non mancano scontri social a volte anche feroci sulle modalità di preparazione. Ma qual è la ricetta tradizionale delle famose zeppole? Presto detto.
- [Briatore contro Sorbillo, esplode la… guerra della pizza](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/briatore-contro-sorbillo-esplode-la-guerra-della-pizza/): Se non siamo a una vera e propria guerra di pizze, poco ci manca. Dove per "pizze", si badi bene, si intende proprio la pietanza simbolo della cucina italiana, diventata oggetto del contendere tra Flavio Briatore e Gino Sorbillo, al centro di un duro scontro. L'ex manager della Formula 1 ha infatti attaccato l'altro sulla pizza all'ananas, con il pizzaiolo-imprenditore pronto a rispondere polemizzando sull'uso della parola "Vesuvio" in una proposta della catena Crazy Pizza: "Un'appopriazione culturale nei confronti del mondo napoletano". I toni, insomma, non sono stati dei più distesi, per usare un eufemismo. E la pizza ci è finita, suo malgrado, di mezzo.
- [Il profumo al sapore di McDonald’s conquista il Giappone: tutti pazzi per l'”eau de patatine”](https://cucinainmente.com/curiosita/il-profumo-al-sapore-di-mcdonalds-conquista-il-giappone-tutti-pazzi-per-leau-de-patatine/): McDonald’s Giappone ha lanciato un'idea audace che ha rapidamente catturato l'attenzione dei fan del fast food: un profumo che ricorda l'aroma delle sue famose patatine fritte. L'annuncio su X ha generato immediatamente un'ondata di reazioni, segnando un'innovazione per l'azienda che cerca di portare l'esperienza del ristorante nelle case delle persone in un modo del tutto nuovo. Per ora, McDonald's mantiene il mistero sul prezzo, ma ha rivelato che il prodotto sarà disponibile solo per un periodo limitato.
- [Sicurezza a tavola: una campagna Ue per aiutare le famiglie a faree scelte consapevoli](https://cucinainmente.com/benessere/sicurezza-a-tavola-una-campagna-ue-per-aiutare-le-famiglie-a-faree-scelte-consapevoli/): Rispondere alle domande dei consumatori e rassicurarli su temi importanti come la sicurezza a tavola. Questo l'obiettivo della campagna di comunicazione #EUChooseSafeFood, lanciata in Europa dall'EFSA (European Food Safety Authority) con la collaborazione in Italia del Ministero della Salute. Tra le domande raccolte da parte delle famiglie ci sono, per esempio, quelle relative alla data di scadenza dei cibi, il famoso "da consumarsi entro il". E quelle circa la corretta modalità di conservazione di alcuni alimenti. Per rispondere, la campagna racconta l'attività della scienza alla base della sicurezza alimentare nell'Ue. "L’obiettivo è permettere ai consumatori di migliorare conoscenze e consapevolezza rispetto alle valutazioni scientifiche, che guidano le scelte alimentari quotidiane – ha spiegato Alberto Spagnolli, Senior Policy Advisor dell'EFSA -. La campagna punta a coinvolgere il pubblico con uno stile comunicativo diretto e con formati innovativi, aiutandolo a sviluppare un occhio critico su abitudini di acquisto e di consumo".
- [Il gelato può essere considerato un pasto completo? La verità su uno dei più famosi luoghi comuni a tavola](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/il-gelato-puo-essere-considerato-un-pasto-completo-la-verita-su-uno-dei-piu-famosi-luoghi-comuni-a-tavola/): Quanti falsi miti resistono ancora nel mondo della cucina? E quali sono i più diffusi? Uno di questi, sicuramente, è collegato a una frase che almeno una volta nella vita tutti noi ci siamo sentiti ripetere: "Un gelato è l'equivalente di un pasto concreto". Cosa c'è di vero in questa affermazione? Poco, in realtà. Per fare chiarezza bisogna distinguere, innanzitutto, il tipo di gelato scelto: ne esistono alcuni alla frutta che, di fatto, non hanno bisogno né di uova né di latte. Può un gelato con solo frutta e zuccheri definirsi un pasto completo? La risposta, ovviamente, è no, per quanto gustoso e nutriente possa essere. Esistono, di contro, gelati molto più ricchi negli ingredienti e molto più nutrizionali, ma anche in questo caso bisogna fare attenzione: solitamente sono anche molto più ricchi di grassi.
- [Pasqua 2024, le uova saranno più “amare” del solito: la filiera del cacao è in crisi](https://cucinainmente.com/curiosita/pasqua-2024-le-uova-saranno-piu-amare-del-solito-la-filiera-del-cacao-e-in-crisi/): La Pasqua 2024 si profila come una delle più costose di sempre per gli amanti del cioccolato, con un aumento significativo del prezzo degli uova di Pasqua, che potrebbe arrivare fino al 33% rispetto all'anno precedente. Questo incremento è dovuto principalmente alla crisi della filiera del cacao, che ha origine nelle regioni produttrici africane, in particolare in Costa d’Avorio e Ghana, responsabili del 60% della produzione globale. Negli ultimi tre anni, queste aree hanno registrato raccolti scarsi, portando a un raddoppio dei prezzi del cacao negli ultimi due anni. La situazione è aggravata dalla capacità produttiva ridotta delle industrie locali di trasformazione, che si trovano a operare a capacità ridotta a causa della scarsità di fave di cacao.
- [Forno a legna per la pizza ed emissioni: tutto quello che c’è sapere sulle regole](https://cucinainmente.com/curiosita/forno-a-legna-per-la-pizza-ed-emissioni-tutto-quello-che-ce-sapere-sulle-regole/): Una notizia che sta creando scompiglio, quella pubblicata dal New York City. Nella città americana, è stata infatti promulgata una legge che obbliga tutte le pizzerie e le bakery che utilizzano forno a legna ad abbattere le emissioni di fumo e inquinanti per il 75% del totale. Un provvedimento che, secondo le analisi del quotidiano, sarebbe già costato oltre 600mila dollari in ammodernamenti tecnici alle aziende ristorative della Grande Mela. Scontato che prima o poi qualcosa di simile possa vedersi anche in Europa, Italia compresa, stravolgendo lo stato dell'arte: al momento, infatti, nel nostro Paese non sussistono divieti per l'esercizio di forni a legna, ma solo norme che regolamentano le emissioni in atmosfera per le quali "non è richiesta l'installazione di sistemi di abbattimento, ma solo l’applicazione di buone pratiche di gestione", come riportato dal ministero dell'Ambiente. Ogni forno a legna "deve essere dotato di una canna fumaria indipendente che sfoci direttamente all'esterno, va utilizzata legna adatta alla cottura diretta e portata avanti un'adeguata pulizia del forno".
- [Eleonora Riso di Masterchef: “Non mi piace andare al ristorante, sono criticona”](https://cucinainmente.com/cucina-tv/eleonora-riso-di-masterchef-non-mi-piace-andare-al-ristorante-sono-criticona/): Eleonora Riso, celebre per aver vinto l'ultima edizione di Masterchef Italia, ha recentemente rivelato la sua preferenza per cucinare in casa piuttosto che cenare fuori. Durante la sua partecipazione al programma radiofonico Pinocchio su Radio Deejay, ha espresso il suo punto di vista sulla ristorazione, sottolineando come si senta più a suo agio a preparare personalmente i pasti. "Sono un po' criticona su abbinamenti e sapidità di sapori", ha ammesso Eleonora, aggiungendo di essere rimasta delusa da un'esperienza culinaria in un noto ristorante di Firenze, dove ha trovato il cibo insapore e poco soddisfacente. Questo episodio, unito alla pressione di dover esprimere giudizi sul cibo quando si trova a cena fuori, ha rafforzato la sua preferenza per la cucina domestica, dove può esprimere al meglio la sua creatività e il suo talento culinario.
- [Cucina in diretta tv un pesce a rischio estinzione: bufera sul celebre Chef](https://cucinainmente.com/cucina-tv/cucina-in-diretta-tv-un-pesce-a-rischio-estinzione-bufera-sul-celebre-chef/): Una sorpresa culinaria trasmessa in diretta sulla televisione austriaca ORF ha provocato non poco scalpore tra il pubblico di Austria e Germania, e non per le sue qualità gastronomiche. Al centro della controversia, un esemplare di Pigo, pesce appartenente alla specie Rutilus pigus, endemico del nord Italia e del Canton Ticino, che popola altresì alcune zone fluviali e lacustri austriache e del sud della Germania. Il protagonista di questa insolita vicenda è stato scelto dallo chef Roland Lukesch del ristorante Haslauerhof di Maria Ellend per preparare delle polpette di pesce, proposte come piatto ideale per il venerdì di Quaresima in una trasmissione televisiva in prima serata.
- [Pechino Express: Fabio Caressa mangia la tartaruga e si sente male. il video atroce](https://cucinainmente.com/senza-categoria/pechino-express-fabio-caressa-mangia-la-tartaruga-e-si-sente-male-il-video-atroce/): Durante la nuova edizione di Pechino Express, il celebre reality show di Sky, i concorrenti si sono trovati di fronte a una delle prove più temute: l'assaggio di piatti tipici del luogo che stanno visitando. Questa volta, la sfida ha portato le coppie di avventurieri ad affrontare un piatto profondamente radicato nella cultura culinaria del Vietnam: la zuppa di tartaruga.
- [Masterchef 13, è nato un amore? Tutti gli indizi sulla love story tra Eleonora Riso e Niccolò](https://cucinainmente.com/cucina-tv/masterchef-13-e-nato-un-amore-tutti-gli-indizi-sulla-love-story-tra-eleonora-riso-e-niccolo/): Dopo la vittoria di Masterchef 13, Eleonora Riso è sotto i riflettori. Sia per la fama derivante dal successo nel talent culinario, dove ha messo in mostra tutte le sue doti di cuoca, sia per la sua situazione sentimentale: i fan sono infatti sempre più curiosi circa la possibile storia d'amore con Niccolò Califano, medico e a sua volta concorrente dello show con il quale sembra sia nato del tenero. Soltanto un'affiatata amicizia? C'è chi sembra pronto a scommettere che ci sia di più. La stessa Eleonora, d'altronde, appena una settimana fa aveva detto a proposito di Niccolò: "Sì, ci vediamo come mi vedo anche con altri ex concorrenti". Con Sara Bellinzona (quarta classificata alla 13esima edizione) ha cucinato per il libro in uscita con Baldini+Castoldi "Laboratorio di sapori. 80 ricette ganzissime". Ma le insinuazioni dei follower non si sono placate. Niccolò, appena uscito da Masterchef 13, aveva detto: "Ci giochiamo molto su questo. Io e Eleonora siamo uguali, abbiamo tante cose in comune. Ma non stiamo insieme, ci manca qualcosa per funzionare. Siamo come due piatti simili al quale manca la salsa per collegarli".
- [Carbonara, è guerra sulla ricetta: cosa dice la tradizione e perché gli italiani si arrabbiano tanto](https://cucinainmente.com/curiosita/carabonara-e-guerra-sulla-ricetta-cosa-dice-la-tradizione-e-perche-gli-italiani-si-arrabbiano-tanto/): Se siete appassionati di cucina e utilizzate regolarmente i social, non potrà certo esservi sfuggita negli ultimi mesi la madre di tutte le polemiche culinarie: quella sulla carbonara. Piatto tipico, antichissimo, ancora oggi molto gettonato nei ristorante. Rivisitato innumerevoli volte, con variazioni sul tema alle volte accettate e alle volte messe virtualmente alla gogna, con tanto di accuse di vilipendio. L'ultima "guerra della carbonara" si è scatenata dopo che il corrispondente di Repubblica Antonello Guerra ha riportato una notizia da Londra: il romano Gianfilippo Mattioli, titolare di Bottega Prelibato aShoreditch, con un post manifesto su Instagram ha dichiarato di aver eliminato la carbonara dal menu. Motivo: i clienti molto spesso la chiedono con aggiunte per lui inaccettabili: panna, funghi, pollo e altro ancora. Di fronte al rifiuto, oltretutto, gli avventori avevano sviluppato la tendenza a lasciare recensioni negative. Meglio, secondo il famoso cuoco, fare un passo indietro e lasciar perdere.
- [Il cibo conquista e domina i social, ma chi ne parla spesso non lo conosce abbastanza](https://cucinainmente.com/cucina-tv/il-cibo-conquista-e-domina-i-social-ma-chi-ne-parla-spesso-non-lo-conosce-abbastanza/): Dall'epoca dei foodblogger alla generazione attuale dei content creator: il panorama dei professionisti nel settore del food&beverage ha subito una trasformazione radicale, orientandosi sempre più verso i canali social come TikTok e Instagram. Questi nuovi protagonisti del web, spesso privi di competenze culinarie avanzate, riescono a conquistare il pubblico e le aziende grazie alla loro capacità di trasformare semplici piatti in creazioni gourmet, talvolta senza nemmeno accendere i fornelli. Molto apprezzati per il loro stile unico e la capacità di coinvolgere i follower con un semplice "Hey guys", stile alla Ferragni, questi influencer hanno costruito vere e proprie community basate più sul personaggio che sulla ricetta proposta.
- [Olio d’oliva e olio di semi: differenze, pregi e difetti](https://cucinainmente.com/curiosita/olio-doliva-e-olio-di-semi-differenze-pregi-e-difetti/): L'olio d'oliva e l'olio di semi sono due ingredienti fondamentali in cucina, ma con caratteristiche e utilizzi ben distinti. L'olio d'oliva, sia nella versione vergine che extravergine, proviene direttamente dalle olive attraverso un processo di estrazione meccanica che mantiene inalterate le sue qualità organolettiche e nutritive. Questo olio è celebre per il suo profilo ricco di grassi monoinsaturi, con un gusto che può variare da fruttato a piccante, a seconda della varietà di olive e del metodo di produzione.
- [Salame ritirato dal mercato per “rischio chimico”. Ecco i lotti segnalati, fate attenzione](https://cucinainmente.com/benessere/salame-ritirato-dal-mercato-per-rischio-chimico-ecco-i-lotti-segnalati-fate-attenzione/): Ritirato dagli scaffali dei supermercati a causa di un rischio chimico. Questa la decisione nei confronti di un lotto di salame al capriolo venduto nella grande distribuzione: la notizia è stata pubblicata il 1 marzo sul portale gestito dal Ministero della salute dedicato agli Avvisi di sicurezza e ai Richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori. Protagonista e oggetto di questa misura di sicurezza è il "Rehsalami", venduto a marchio Kofler Viktor & Andreas OHG. Come spiegato nella comunicazione rivolta ai consumatori, secondo alcune analisi di campione potrebbe esserci un valore di piombo eccessivamente elevate e per questo potenzialmente rischioso per la salute umana. Per essere sicuri di aver realmente acquistato uno dei salami incriminati, bisogna controllare alcuni numero identificativi. Il lotto richiamato dal commercio è segnalato dal codice 282023 e la data di scadenza è fissata a 150 giorni dopo la data di produzione.
- [Rischio chimico a causa del colorante: crackers ritirati dal mercato, ecco i lotti incriminati](https://cucinainmente.com/curiosita/rischio-chimico-a-causa-del-colorante-crackers-ritirati-dal-mercato-ecco-i-lotti-incriminati/): Rischio chimico legato alla presenza di colorante non ammesso. Per questo motivo, il ministero della Salute ha disposto il richiamo di alcuni lotti di crackers dagli scaffali dei supermercati, decisione accompagnata da una segnalazione pubblicata sul sito ufficiale dello stesso ministero. Gli snack finiti nel mirino sono del marchio "La-La Chips" declinato in tre gusti: "Chips Lala Fish Vinegar", "Chips Lala Fish Sweet Chili" e "Chips Lala Fish Cracker classic". Si tratta Sono confezionate in buste da 50 o 100 grammi e tutti i lotti e le date di scadenza sono state ritirate. Il motivo: presenza di colorante alimentare non ammesso. Il produttore è il marchio filippino Newton Food Filippine, mentre in Italia l'alimento è commercializzato da Fresh Tropical Srl by Jawad.
- [Banane: mangiare la punta fa male davvero?](https://cucinainmente.com/benessere/banane-mangiare-la-punta-fa-male-davvero/): La questione se mangiare o meno la punta della banana è un argomento che solleva curiosità e, a volte, preoccupazione tra i consumatori. Molti tendono a evitare questa parte del frutto, eliminandola sistematicamente prima del consumo, spesso senza sapere il motivo esatto di tale abitudine. Questo articolo mira a fare luce su questa pratica, fornendo informazioni chiare e basate su evidenze scientifiche.
- [Pasta, che passione: le ricette incredibili degli chef che riabilitano “le pastine”](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/pasta-che-passione-le-ricette-incredibili-degli-chef-che-riabilitano-le-pastine/): La pastina, elemento tradizionale della cucina italiana, sta vivendo un momento di rinnovata attenzione nei menù di alta cucina, diventando protagonista di piatti che uniscono l'innovazione alla tradizione. Questa tendenza, che affonda le radici nel passato, si manifesta in una serie di piatti che riescono a reinterpretare con originalità un ingrediente apparentemente semplice, dimostrando come anche la pastina possa diventare veicolo di alta gastronomia.
- [Scaldare i cibi nel forno a microonde fa male alla salute? Ecco la risposta definitiva](https://cucinainmente.com/curiosita/scaldare-i-cibi-nel-forno-a-microonde-fa-male-alla-salute-ecco-la-risposta-definitiva/): I cibi cotti nel forno a microonde diventano radioattivi? Perdono il loro valore nutritivo? Domande molto comuni, che probabilmente chiunque di noi si è posto almeno una volta nella vita. Bene, allora, fare chiarezza per fugare i dubbi e abbattere qualche luogo comune che fatica ancora ad andarsene via dall'immaginario collettivo. Chiariamo subito: scaldare il cibo al microonde non solo non fa assolutamente male, ma anzi fa soprattutto bene. Anni fa, quando il forno a microonde è stato inventato, c'era timore perché si pensava potesse provocare radiazioni. Invece questo elettrodomestico si limita a prendere le molecole, con l'acqua, e le mobilizza. Scaldandosi, producono un'attività che non chiede l'intervento di nessun'altra sostanza. Si tratta di un sistema di cottura innovativo perché dà la possibilità di rispettare i nutrienti che sono già all'interno del cibo, senza per esempio l'aggiunta di grassi.
- [Maxi-sequestro di patate in Salento: venivano spacciate per italiane, ecco il trucco scoperto dalla Guardia di Finanza](https://cucinainmente.com/curiosita/maxi-sequestro-di-patate-in-salento-venivano-spacciate-per-italiane-ecco-il-trucco-scoperto-dalla-guardia-di-finanza/): Patate che provenivano in realtà dall'estero, soprattutto dalla Francia. Ma che venivano fatte passare per locali e poi immesse nel mercato in Salento. A sventare la truffa è stata la Guardia di Finanza, che ha sequestrato 33 tonnellate di tuberi per un valore commerciale di 150mila euro (56mila il valore della materia prima). Le Fiamme Gialle del comando di Gallipoli hanno individuato, in particolare, una società locale, un grosso rivenditore attivo nel basso Salento nel settore del commercio di frutta e ortaggi, che secondo le accuse gestiva la truffa: in pratica, come ricostruito dai militari, i responsabili del raggiro importavano patate dall'estero, in particolare dalla Francia, e poi, dopo averle lavate, le immergevano in vasconi contenenti terra rossa locale e le rivendevano come se fossero state prodotte in Salento.
- [Fruttarismo: mangiare solo frutta e verdura può uccidere, parola di Zhanna](https://cucinainmente.com/benessere/fruttarismo-mangiare-solo-frutta-e-verdura-puo-uccidere-parola-di-zhanna/): La tragica scomparsa di Zhanna Samsomova, influencer vegana di 39 anni, ha riacceso il dibattito sulla sicurezza delle diete estreme, in particolare sul fruttarismo. Samsomova sosteneva che la sua dieta crudista e fruttariana le avesse portato benefici sia fisici che mentali, ma la sua prematura morte solleva seri interrogativi sulla sostenibilità di tali regimi alimentari.
- [Dolci di Pasqua: le ricette della tradizione](https://cucinainmente.com/ricette-top/dolci/dolci-di-pasqua-tradizionali-italiani/): Molto spesso sono fatti con ingredienti semplici e genuini: si tratta dei dolci di Pasqua regionali. Li conoscevi?
- [Insalate in busta: fanno male davvero? Tutti i consigli per mangiarle in sicurezza](https://cucinainmente.com/benessere/insalate-in-busta-fanno-male-davvero-tutti-i-consigli-per-mangiarle-in-sicurezza/): Giorgio Calabrese, medico dietologo, ha spiegato come mai in molti credono che le insalate in busta possano fare male e perché, invece, non è così. Inoltre ha spiegato quali sono gli accorgimenti da prendere per evitare infezioni.
- [Noodles istantanei, sono pericolosi per la salute? La risposta della scienza](https://cucinainmente.com/benessere/noodles-istantanei-sono-pericolosi-per-la-salute-la-risposta-della-scienza/): Una moda che ha contagiato il mondo, quella degli istant noodles. E che sembra aver catturato soprattutto il pubblico più giovane, affascinato da tutto quello che proviente dal Giappone e dai tanti spot che li hanno pubblicizzati negli ultimi anni. Si tratta, d'altronde, di una pietanza saporita e dal basso costo, che oltretutto si prepara in pochissimo tempo: basta aggiungere acqua bollente ed eccoli pronti in un paio di minuti. In Oriente sono venduti per lo più in ciotole o tazze che fungono da scodella, ma all'estero si accontentano di versare l'acqua nella stessa busta che li contiene (è una plastica studiata appositamente) insieme al condimento che darà colore e sapore al liquido. La domanda, da tempo, è sempre la stessa: i noodles sono pericolosi per la salute? Come spiegato dall'Organizzazione Mondiale per la Sanità, un assaggio ogni tanto può andare bene, ma un uso prolungato è assolutamente sconsigliato.
- [Trigliceridi: perché possono essere pericolosi e dove si trovano](https://cucinainmente.com/benessere/trigliceridi-perche-possono-essere-pericolosi-e-dove-si-trovano/): I trigliceridi elevati nel sangue rappresentano una preoccupazione comune, spesso messi in ombra dal dibattito sul colesterolo, distinti in "buono" e "cattivo". Tuttavia, i trigliceridi, che costituiscono la forma più abbondante di grassi nel nostro flusso sanguigno, meritano attenzione. Quando i loro livelli eccedono i limiti normativi, l'alimentazione sana diventa il miglior strumento di prevenzione e trattamento. Tipicamente, l'alta presenza di trigliceridi non si manifesta con sintomi immediatamente riconoscibili, rendendo difficile l'individuazione precoce. Tuttavia, livelli moderatamente elevati, ossia tra 150 e 199 mg/dL, possono già compromettere la salute cardiovascolare.
- [3 ricette di Antonino Cannavacciuolo da fare a casa](https://cucinainmente.com/ricette-top/antonino-cannavacciuolo-ricette-da-fare-a-casa/): Immagina di essere a MasterChef e prova a fare a casa tua queste preparazioni del grande chef Antonino Cannavacciuolo! Sfida le tue capacità dietro i fornelli e cerca di stupire i tuoi ospiti con un menù stellato! Imparerai anche tante nozioni tecniche che, forse, non conoscevi.
- [4 cose che non sai su Antonino Cannavacciuolo](https://cucinainmente.com/curiosita/antonino-cannavacciuolo-cosa-sapere/): C'è una cosa che non manca mai nei piatti di alta cucina di Antonino Cannavacciuolo: una grattata di scorza di limone q.b., quel tocco che fa la differenza, così come la consapevolezza di non saper fingere eppure mantenere un ruolo credibile attraverso un pizzico di umorismo.
- [Alluminio in cucina, come evitare pericoli per la salute: quando non usarlo](https://cucinainmente.com/benessere/alluminio-in-cucina-come-evitare-pericoli-per-la-salute-quando-non-usarlo/): Un alleato importante ma anche pericolosp. Insostituibile in cucina, l'alluminio ha però dei contro su cui vale la pena riflettere. Sopratutto quando questo viene a contatto con soluzioni acide, oppure fortemente saline e a temperatura ambiente. In questi casi può però verificarsi una "micro erosione", che si può evitare usando frigo e freezer. Proprio l'alluminio è, d'altronde, un elemento chiave di alcuni additivi alimentari come il lievito chimico, i formaggi fusi (sottilette, formaggino ecc) e i sottaceti. Solo una percentuale infinitesimale, tra 0,01-1% dell'alluminio ingerito, assolutamente non nociva, rimane nell'organismo. Il resto è eliminato in maniera naturale dal nostro organismo attraverso i reni e la sudorazione. Alcuni alimenti, però possono complicare le cose.
- [Chef in Camicia: chi sono](https://cucinainmente.com/curiosita/chef-in-camicia-chi-sono/): Chef in Camicia: molto più che amici e semplici food blogger: ecco cosa sapere sul loro conto e non solo!
- [I 6 Chef Italiani più famosi](https://cucinainmente.com/curiosita/chef-italiani-piu-famosi-stellati/): L'universo della cucina ha conquistato un ruolo di primo piano nei palinsesti televisivi, catturando l'attenzione di un pubblico sempre più vasto. I programmi dedicati alla gastronomia hanno trasformato cuochi in veri e proprie personaggi star, portando le delizie culinarie direttamente nelle case degli spettatori. In questo articolo, esploreremo i 6 chef italiani più famosi che hanno affascinato il pubblico, sia attraverso le trasmissioni televisive che grazie alle loro abilità culinarie.
- [Giornata Mondiale della Nutella: storia della crema più amata del mondo](https://cucinainmente.com/curiosita/storia-della-nutella/): La Giornata Mondiale della Nutella, o Nutella Day, è un evento che ha conquistato il cuore e il palato di milioni di persone in tutto il mondo. Questa celebrazione, dedicata alla crema spalmabile più famosa, è diventata un'occasione imperdibile per gli amanti del dolce e della golosità. In questo articolo, esploreremo le origini della Nutella, il significato dietro il Nutella Day e le iniziative che rendono questa giornata così speciale.
- [Il carnevale in cucina: 5 ricette tradizionali per celebrarlo con gusto](https://cucinainmente.com/ricette-top/ricette-carnevale-della-tradizione/): Il Carnevale, festa amata in tutto il mondo, non è solo una celebrazione di costumi e maschere, ma anche un'occasione per deliziare il palato con le ricette tradizionali che caratterizzano questa festività. In Italia, terra di ricchezza culinaria e tradizioni, il Carnevale porta con sé un tripudio di ricette irresistibili che variano da regione a regione, catturando l'essenza e l'allegria di questo periodo.
- [I migliori food blogger italiani che dovresti seguire](https://cucinainmente.com/curiosita/migliori-food-blogger-italiani-da-seguire-social/): I migliori food blogger italiani? «Do it better!»: cioè, fanno meglio cosa? Cucinare, of course!
- [Ti sei mai chiesto che fine fanno i piatti cucinati nei programmi in TV? Te lo sveliamo noi!](https://cucinainmente.com/cucina-tv/che-fine-fanno-i-piatti-cucinati-nei-programmi-tv/): Tra canali tematici e trasmissioni in cui si cucina di tutto, come contenere gli sprechi di cibo? Ecco che fine fanno i piatti cucinati nei programmi TV!
- [I 13 ingredienti più assurdi del mondo (che però sono ottimi!)](https://cucinainmente.com/curiosita/i-13-ingredienti-piu-assurdi-del-mondo-che-pero-sono-ottimi/): Esplorare il mondo attraverso il gusto è un'avventura creativa e divertente, un viaggio tra tradizione e innovazione culinaria. Non solo gli ingredienti provenienti da culture lontane catturano la nostra attenzione, ma anche quelli regionali offrono sorprese gustative. Da frutti esotici a spezie misteriose, questo articolo esplorerà gli ingredienti più strani del mondo, offrendo un assaggio di cultura e avventura culinaria: un viaggio gastronomico che, tra distanze brevi e lunghe, ci offre una ricca gamma di ingredienti per arricchire la nostra cucina con abbinamenti creativi e sapori sorprendenti, tra tradizione e innovazione.
- [I 10 piatti italiani più strani in assoluto: li mangeresti?](https://cucinainmente.com/curiosita/piatti-tradizionali-italiani-piu-strani/): L'Italia, celebre per la sua cultura, l’arte ed i paesaggi mozzafiato, è altrettanto famosa per la sua straordinaria tradizione culinaria. Tra pasta fatta in casa, formaggi deliziosi e vini pregiati, l'Italia ha molto da offrire agli amanti del cibo. Ma c'è un lato eccentrico e avventuroso nella cucina italiana che spesso sfugge agli occhi dei turisti.
- [I 5 programmi di cucina che abbiamo amato nel 2023](https://cucinainmente.com/cucina-tv/i-5-programmi-di-cucina-che-abbiamo-amato-nel-2023/): La passione per i programmi di cucina in televisione è un fenomeno che continua a crescere di anno in anno. Nel 2023, l'offerta televisiva dedicata alla gastronomia è più ricca che mai, offrendo una varietà di spettacoli che accontentano sia gli aspiranti chef che gli spettatori appassionati di buon cibo. In questo articolo, esploreremo i 5 programmi di cucina che hanno catturato il nostro cuore nel corso dell'anno.
- [5 Alimenti da evitare per avere un cuore in perfetta salute: i consigli del nutrizionista](https://cucinainmente.com/benessere/5-alimenti-da-evitare-per-avere-un-cuore-in-perfetta-salute-i-consigli-del-nutrizionista/): Mangiare sano è una parte essenziale per mantenere il cuore in perfetta salute. Ci sono alcuni alimenti che possono essere particolarmente dannosi per la salute cardiovascolare. In questo articolo, in qualità di nutrizionista a Napoli, voglio condividere con te una panoramica sui 5 alimenti che dovresti evitare per mantenere il tuo cuore in perfetta salute.
- [Primizie culinarie, scopri i formaggi del Trentino](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/primizie-culinarie-scopri-i-formaggi-del-trentino/): La regione italiana più settentrionale, ovvero il Trentino-Alto Adige, non vanta soltanto paesaggi suggestivi e fortemente coinvolgenti grazie alla presenza delle montagne che, in ogni punto, abbracciano e accompagnano lo sguardo del turista, bensì vanta anche una lunga tradizione nel campo gastronomico.Essendo una regione che ha la caratteristica di essere quasi interamente montuosa, vien da sé pensare quali possano essere gli alimenti maggiormente prodotti: vediamo insieme i migliori formaggi del Trentino.
- [Come monetizzare i bonus dei casinò online tra un’infornata e l’altra](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/come-monetizzare-bonus-casino-online/): A ogni giocatore piace avere dei bonus dai casinò, giusto? Questo è uno strumento di marketing usato da molto tempo dai casinò online e che continua a dare i suoi frutti. Tutto ciò che è gratis ha sempre fatto un’ottima presa sulle persone e quindi i bonus e le promozioni dei casinò sono sempre ottimi strumenti di marketing. Questi bonus permettono ai giocatori di provare diversi giochi presenti sul sito che elargisce il bonus stesso, a patto di conoscerne il funzionamento. E come arrivare a rendere prelevabili le vincite ottenute.
- [Formaggi freschi senza lattosio: quali sono e come gustarli](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/formaggi-freschi-senza-lattosio-quali-sono-come-gustarli/): La diffusione dei prodotti senza lattosio è avvenuta in maniera naturale. Tra questi, particolarmente interessanti risultano i formaggi freschi senza lattosio, che si caratterizzano per peculiarità affini a quelle degli ingredienti caseari magri: maggiore digeribilità, ridotto apporto calorico, presenza di nutrienti importanti.
- [35 alimenti che non dovrebbero mai essere messi in frigorifero](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/35-alimenti-che-non-dovrebbero-mai-essere-messi-in-frigorifero/): Uno degli sprechi in cucina consiste nel mettere il cibo nel posto sbagliato. Compreso il frigorifero. Un elettrodomestico che non dobbiamo usare in modo meccanico, infilando al suo interno tutto ciò che acquistiamo con la spesa.
- [Golden Retriever sorprende i soccorritori dopo aver dato alla luce la sua cucciolata](https://cucinainmente.com/senza-categoria/goldenretriver-sorprende-i-soccorritori-dopo-aver-dato-alla-luce-la-sua-cucciolata/): Rosie, una mix golden retriever incinta, è stata adottata da due genitori affidatari amanti dei cani alla fine del 2017. Si aspettavano una grande cucciolata di soffici cuccioli dorati, ma hanno avuto una cucciolata che non assomigliava affatto a ciò che avevano immaginato. Internet si è scatenato per questi cuccioli dai colori strani. Rosie ha dato alla luce questi cuccioli in un modo unico. E dopo averli cresciuti, che fine hanno fatto questi cuccioli? Scoprite Rosie e la sua inaspettata cucciolata in questa affascinante storia.
- [Marito riceve foto dalla moglie, poi vuole subito il divorzio](https://cucinainmente.com/senza-categoria/marito-riceve-foto-dalla-moglie-poi-vuole-subito-il-divorzio/): Una foto vale più di mille parole…
- [La pasta, un mondo di infinità bontà tutto da scoprire!](https://cucinainmente.com/ricette-top/pasta-infinita-bonta/): È buona. Di una bontà “vera”, che sa di cose semplici e genuine, nate nel passato ma pienamente vive nel presente. E custodite gelosamente nel corso del tempo. La pasta vede nelle materie prime utilizzate e nell’attenzione ai sapori i suoi indiscutibili punti di forza, ai quali si unisce l’estrema versatilità, che la rende adatta sia ai piatti più semplici che a quelli più elaborati.
- [Avete a cuore la vostra salute? Non mangiate questi alimenti insieme](https://cucinainmente.com/senza-categoria/avete-a-cuore-la-vostra-salute-non-mangiate-questi-alimenti-insieme/): Volete cambiare la vostra dieta o mangiare in modo più sano? O forse vi state semplicemente chiedendo quali cibi non dovrebbero essere mangiati insieme. Che vi piaccia o no, alcuni cibi che abbiamo mangiato insieme per secoli dovrebbero in realtà essere mangiati separatamente.
- [Dopo aver pagato il matrimonio della figlia, la madre ruba il marito](https://cucinainmente.com/senza-categoria/dopo-aver-pagato-il-matrimonio-della-figlia-la-madre-ruba-il-marito/): Innamorarsi e sposarsi è in cima alla lista dei desideri di molte persone. E quando finalmente ci si innamora, ci si fidanza e si inizia a pianificare il grande giorno, tutto sembra quasi un sogno surreale dai contorni sfumati e difficilmente ci si aspetta che qualcosa vada storto. Anche Lauren Wall la pensava così, finché il marito non l'ha lasciata per stare con sua madre e il mondo le è crollato addosso.
- [Mamma chiama la polizia dopo aver ricevuto la foto del figlio in campeggio](https://cucinainmente.com/senza-categoria/mamma-chiama-la-polizia-dopo-aver-ricevuto-la-foto-del-figlio-in-campeggio/): Per alcuni bambini l'esperienza del campo estivo è terrificante. Molto probabilmente è la prima volta che alcuni di loro si allontanano dalle case in cui hanno trascorso la loro infanzia, ed è anche la prima volta che sperimentano una vita indipendente, per non parlare dell'ambiente esterno. Tuttavia, questo aiuta a formare il carattere.
- [Il gatto non lascia dormire il bambino da solo – Quando i genitori scoprono il motivo chiamano la polizia](https://cucinainmente.com/senza-categoria/il-gatto-non-lascia-dormire-il-bambino-da-solo-quando-i-genitori-scoprono-il-motivo-chiamano-la-polizia/): La situazione familiare di Jennifer e Julian era molto normale fino a quando Jennifer non ha dato alla luce una bellissima figlia. Da quel momento, la loro gatta Luna ha sconvolto completamente la situazione. Luna non lasciava dormire la figlia da sola e quando si separavano non smetteva di miagolare. Quando Julian si rese conto di ciò che stava accadendo, ebbe lo shock della sua vita.
- [Milionario prende in giro una famiglia povera al ristorante, poi la cameriera gli passa un biglietto](https://cucinainmente.com/senza-categoria/milionario-prende-in-giro-una-famiglia-povera-al-ristorante-poi-la-cameriera-gli-passa-un-biglietto/): Il fatto di essere uno spendaccione giustifica il diritto e l'atteggiamento di questo milionario? Il personale avrebbe dovuto sopportarlo così a lungo?
- [Una donna rimuove la vernice e scopre il segreto di 50 anni del marito](https://cucinainmente.com/senza-categoria/una-donna-rimuove-la-vernice-e-scopre-il-segreto-di-50-anni-del-marito/): Questa incredibile storia è quella di Charlotte e John, una coppia sposata da oltre 50 anni che ha vissuto una vita felice. Purtroppo John è stato colpito da una malattia incurabile e ha trascorso gli ultimi giorni della sua vita in un letto d'ospedale.
- [Cucciolo restituito per l’undicesima volta al rifugio, poi il personale si accorge di ciò che sta accadendo](https://cucinainmente.com/senza-categoria/cucciolo-restituito-per-lundicesima-volta-al-rifugio-poi-il-personale-si-accorge-di-cio-che-sta-accadendo/): Il processo di adozione di un cane non è mai facile. La gente potrebbe pensare che lo sia, ma comporta una grande responsabilità, soprattutto se l'animale che sta per essere adottato ha attraversato momenti difficili nella sua vita in passato. Ma anche attraverso le difficoltà, si scopre che alcuni degli animali domestici più gratificanti sono quelli che sono stati più difficili da allevare.
- [Madre vede un dettaglio nel disegno di un bambino – piange a dirotto quando capisce cosa significa](https://cucinainmente.com/senza-categoria/madre-vede-un-dettaglio-nel-disegno-di-un-bambino-piange-a-dirotto-quando-capisce-cosa-significa/): L'arte è di solito un modo per i bambini di esprimersi quando le parole non bastano. A volte serve anche a fare luce sullo stato mentale di un bambino. Quando la figlia di Carol fa un disegno su cui inizia a fare commenti sempre più preoccupanti, Carol ha bisogno di vederlo di persona. C'è qualcosa che non va.
- [I soccorritori sono rimasti sconvolti, scoprendo la verità su questa cucciolata](https://cucinainmente.com/senza-categoria/i-soccorritori-sono-rimasti-sconvolti-scoprendo-la-verita-su-questa-cucciolata/): Era un giorno apparentemente ordinario a Colorado Springs, quando il corpo dei Vigili del Fuoco locale ha ricevuto una richiesta di soccorso per animali che avevano un disperato bisogno di essere salvati. I pompieri si prepararono immediatamente e si diressero sulla scena il più rapidamente possibile, e divenne subito evidente che la loro giornata sarebbe stata tutt’altro che normale.
- [3 gemelli hanno fatto la stessa foto per 33 anni: ma la loro vita è cambiata](https://cucinainmente.com/senza-categoria/tre-gemelli-hanno-scattato-la-stessa-foto-di-compleanno-per-33-anni-senza-sapere-quanto-sarebbe-cambiata-la-vita-in-quel-lasso-di-tempo/): Nel 1985 Karin Scholtz scattò una foto dei suoi 3 gemelli, Peter, Mark e Dennis, per il loro primo compleanno. Era così contenta che aveva coordinato i loro vestiti e aveva anche realizzato un cartello da fargli tenere in mano. Pensava che un giorno sarebbe stato un bel ricordo, qualcosa che i ragazzi avrebbero guardato dopo qualche decennio e che avrebbe risvegliato ricordi felici.
- [Ottimizzare lo spazio: idee geniali](https://cucinainmente.com/senza-categoria/ottimizzare-lo-spazio-idee-geniali/): La mancanza di tempo, di pazienza e soprattutto di ispirazione, sono i motivi principali che ci inducono a lasciare le nostre case così come sono.
- [Valutare i migliori casino online sicuri in Italia cucinando](https://cucinainmente.com/curiosita/valutare-migliori-casino-online-sicuri-in-italia-cucinando/): Amiamo la cucina e passiamo parecchio tempo ai fornelli? Quest’attività può essere soddisfacente e divertente, ma non raccontiamoci favole, a volte può essere anche noioso. Alcune preparazioni, infatti, richiedono tempi di attesa in cui o ci si ritrova a guardare il forno acceso e la pentola che bolle, o ci si impegna in altre attività. La maggior parte di noi, non è difficile immaginarlo, usa i tempi morti in cucina per rassettare, pulire il piano di lavoro, lavare o mettere in lavastoviglie gli utensili che non servono più.
- [Impastatrice o planetaria? Ecco come fare la scelta giusta](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/impastatrice-planetaria-come-fare-scelta-giusta/): L’indecisione tra l’acquisto di una planetaria o di un’impastatrice potrebbe sembrare banale, soprattutto perché considerati una il sostituto dell’altra.
- [Un elenco di cibi sani che si possono mangiare senza ingrassare](https://cucinainmente.com/curiosita/elenco-cibi-sani-mangiare-senza-ingrassare/): Alcuni cibi sono un vero toccasana per il nostro organismo per le loro numerose proprietà benefiche.
- [Lasagne senza glutine: la ricetta per prepararle a casa](https://cucinainmente.com/ricette-top/primi-piatti/lasagne-senza-glutine/): I celiaci devono rinunciare alla pasta fresca? Certo che no! Ecco la ricetta per preparare delle deliziose lasagne senza glutine direttamente a casa tua.
- [Colazione: i 15 alimenti da non mangiare al mattino](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/colazione-i-15-alimenti-da-non-mangiare-al-mattino/): La colazione è il pasto più importante della giornata, come si sente sempre dire. Ed è giustissimo, perché ci serve per affrontare la giornata con maggiore energia. Ma va forse specificato che una colazione sana è il pasto più importante della giornata.
- [Tarte tatin alle cipolle: la torta salata perfetta per aperitivi e buffet](https://cucinainmente.com/ricette-top/tarte-tatin-cipolle-torta-salata/): Pochi ingredienti, risultato assicurato. La tarte tatin salata alle cipolle rosse è un piatto semplice ma mai scontato. Adatto ad arricchire buffet e rinfreschi non lascerà deluso nessuno
- [Involtini di pesce spada: un secondo sano e ricco di gusto](https://cucinainmente.com/ricette-top/involtini-di-pesce-spada-secondo-sano-ricco-gusto/): Pochi ingredienti, ma il successo è assicurato. Ecco come preparare dei deliziosi involtini di pece spada profumati al limone ed erbe aromatiche
- [Torta di ceci, cecina o farinata? Una ricetta che piace a tutti](https://cucinainmente.com/ricette-top/torta-di-ceci-farinata-ricetta/): Farina di ceci, olio, acqua e sale. Gli ingredienti sono pochi ma ci vuole maestria per fare un'ottima torta di ceci. Ecco qualche consiglio utile per una teglia di bontà
- [Bake Off Italia: un cooking show dal sapore genuino](https://cucinainmente.com/cucina-tv/bake-off-italia-cooking-show-genuino/): Dopo 10 anni, Bake Off Italia è ancora un appuntamento fisso per molte famiglie. Tante ricette, ottimi giudici, Benedetta Parodi e le storie dei concorrenti. Gli ingredienti per il successo ci sono tutti
- [Olio dei Papi: l’oro del basso Lazio che impreziosisce le tue ricette](https://cucinainmente.com/curiosita/olio-dei-papi-basso-lazio/): Dalla tradizione alla modernità. Olio dei Papi è un marchio di extra vergine che poggia le sue fondamenta nella tradizione del basso Lazio per giungere fino a noi con un prodotto di altissima qualità.
- [Friggitrice ad aria: come utilizzarla al meglio e perché è più sana](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/friggitrice-aria-come-utilizzarla-piu-sana/): Per cucinare in modo ottimale con la friggitrice ad aria, occorre fare ed evitare alcuni gesti che possono incidere sul risultato finale delle proprie pietanze.
- [Cotolette di zucchine: un secondo piatto vegetariano e speziato](https://cucinainmente.com/ricette-top/secondi-piatti/cotolette-di-zucchine-secondo-piatto-vegetariano/): Non sapete come far mangiare le zucchine ai vostri bambini? Siete stufi di usarle come contorno o condimento per la pasta? Ecco una ricetta perfetta da seguire.
- [Cestini di pasta fillo: un modo creativo per servire piatti dolci e salati](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/cestini-pasta-fillo/): I cestini di pasta fillo, con il loro sapore neutro e croccante, sono adatti a contenere preparazioni dolci o salate rendendo più sfiziosa e scenografica la presentazione delle tue pietanze
- [Come preparare la crema pasticcera al limone senza uova](https://cucinainmente.com/ricette-top/dolci/crema-pasticcera-senza-uova/): Una crema soffice, gustosa, profumata al limone e soprattutto senza uova per non rinunciare a deliziose crostate di frutta o squisiti pan di Spagna farciti.
- [Polpette vegane: l’alternativa alle classiche polpette di carne al sugo](https://cucinainmente.com/ricette-top/polpette-vegane-alternativa-classiche-polpette-sugo/): Un'alternativa vegana gustosissima e ricca di nutrienti; le polpette vegane al sugo sono facilissime e veloci da preparare!
- [Pomodori ripieni: il piatto perfetto per pranzi e cene estive](https://cucinainmente.com/ricette-top/pomodori-ripieni/): I pomodori ripieni sono un'ottima ricetta estiva, facile da preparare e che non vi obbliga ad usare forno e fornelli. Eccoli nella loro versione ripiena al cous cous.
- [Merende estive: prova la torta soffice al cocco profumata alla menta](https://cucinainmente.com/ricette-top/dolci/torta-soffice-cocco-menta/): Una torta fresca, soffice e profumata per soddisfare la voglia di dolce nei caldi pomeriggi estivi. Perfetta per grandi e piccini, questa torta è anche semplicissima da preparare.
- [Bake Off Italia: cosa fanno e come sono oggi i vincitori?](https://cucinainmente.com/curiosita/bake-off-italia-cosa-fanno-come-sono-oggi-vincitori/): Ecco che cosa fanno ora gli ex vincitori di Bake Off Italia, tra chi si è messo in proprio e chi invece non ha proseguito la carriera
- [Gnocchi al sugo di pesce: un primo piatto da leccarsi i baffi](https://cucinainmente.com/ricette-top/primi-piatti/gnocchi-sugo-pesce/): Con la loro consistenza morbida e avvolgente, gli gnocchi sono ottimi con il sugo di pesce. In particolare, stanno molto bene con i molluschi e i crostacei
- [La ricetta semplice e gustosa per preparare le brioche con il gelato](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/ricetta-brioche-con-il-gelato/): Soffice e sfiziosa, la brioche con il gelato è una vera e propria gioia per il palato. Seguendo questa ricetta, potrai prepararla direttamente a casa tua.
- [Gli ingredienti per preparare delle ottime tisane fredde perfette per l’estate](https://cucinainmente.com/ricette-top/tisane-fredde-estate/): Gambe gonfie, spossatezza e cattiva digestione... Sono questi alcuni degli effetti indesiderati della bella stagione. Fortunatamente possiamo contrastarli con ottime tisane fredde.
- [Cheesecake vegan: come prepararla con yogurt vegetale e limone](https://cucinainmente.com/ricette-top/cheesecake-vegan-yogurt-vegetale-limone/): Preparata con limone e yogurt vegetale, la cheesecake vegan è l'ideale per concludere in dolcezza un fresco pasto estivo.
- [I migliori (e i peggiori) ristoranti di Milano secondo 4 Ristoranti](https://cucinainmente.com/cucina-tv/migliori-e-peggiori-ristoranti-milano-4-ristoranti/): Milano è una delle città più ricche di varietà gastronomiche. Nel capoluogo lombardo è possibile assaggiare ogni tipo di cucina, da quelle più tradizionali a quelle etniche. Ecco allora una classifica dei migliori e dei peggiori ristoranti secondo il programma televisivo 4 Ristoranti di Alessandro Borghese
- [Caponata di melanzane: la ricetta del contorno più sfizioso dell’estate](https://cucinainmente.com/ricette-top/caponata-di-melanzane/): Le melanzane sono buone fritte, a funghetto, alla parmigiana ma, quando arriva il caldo, danno il meglio si sé nella caponata. Ecco la ricetta del grande classico siciliano
- [Come organizzare il vassoio perfetto per la colazione a letto](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/organizzare-vassoio-perfetto-colazione-a-letto/): Che sia dolce o salata poco importa. Ciò che conta è organizzare al meglio il vassoio e le pietanze per una colazione a letto davvero rilassante e gustosa
- [Friggitelli: il peperone dolce ideale per tante ricette estive](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/friggitelli-peperone-dolce-ricette-estive/): Buoni, sani e facili da preparare. I friggitelli sono i peperoni giusti per chi ha difficoltà a digerire quelli di altre qualità perché sono dolci e delicati.
- [Come affrontare con serenità il momento della spesa con i bambini](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/come-affrontare-spesa-con-i-bambini/): Entri per una confezione di uova, esci con la scorta per un anno di lecca lecca pur di evitare urla e pianti tra i corridoi del supermercato. Ecco qualche consiglio utile per gestire la spesa con i bambini serenamente
- [Crostata senza cottura: l’alternativa estiva al più classico dei dolci](https://cucinainmente.com/ricette-top/dolci/crostata-senza-cottura/): Una ricetta facilissima e super sfiziosa per non rinunciare ad una buona torta anche quando fa troppo caldo per accendere il forno. Ecco come preparare la crostata senza cottura
- [Agretti o barbe di frate: cosa sono e come si cucinano](https://cucinainmente.com/curiosita/agretti-cosa-sono-come-si-cucinano/): Barbe di frate, riscoli, lischi, liscari... In qualsiasi modo li vogliate chiamare, gli agretti sono una verdura tutta da scoprire. Ecco come cucinarla e quali sono i migliori abbinamenti per gustare questo ingrediente
- [Fave: proprietà, caratteristiche e consigli per gustare questo legume](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/fave-caratteristiche-consigli-legume/): Tra tutti i legumi, le fave sono i meno calorici ma i più ricchi di proprietà nutrizionali. Ecco come introdurle nella nostra cucina fresche, durante la bella stagione, o secche tutto l'anno
- [Spiedini di verdure: l’alternativa sfiziosa al solito contorno](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/spiedini-di-verdure-lalternativa-sfiziosa-al-solito-contorno/): Colore, sapore, genuinità. La ricetta degli spiedini di verdure racchiude in sé tutte queste caratteristiche per un antipasto, un contorno o un piatto veg mai scontato
- [Picnic: gli oggetti da non dimenticare e le ricette più adatte](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/picnic-oggetti-non-dimenticare-ricette-adatte/): Coperta, pietanze, bicchieri, posate... Per organizzare un picnic gli oggetti da non dimenticare sono tanti. Per organizzarne uno davvero buono e confortevole, meglio seguire questa piccola guida
- [Biscottini al cocco: le ricette per la versione gluten-free e vegan](https://cucinainmente.com/ricette-top/dolci/biscottini-al-cocco-le-ricette-per-la-versione-gluten-free-e-vegan/): Se pensi che cucinare veg e senza glutine significhi rinunciare al gusto, ti stai sbagliando di grosso! Ecco 2 ricette semplicissime per preparare deliziosi biscottini al cocco
- [Cake pops: idee per preparare dolcetti sfiziosi e divertenti](https://cucinainmente.com/ricette-top/dolci/cake-pops-idee-dolcetti-sfiziosi-divertenti/): Sono belli, buoni e facili da preparare. I cake pops sono i dolcetti perfetti per stupire i tuoi invitati o per fare un bel regalo ad una persona a te cara
- [Crespelle alle verdure: la squisita ricetta perfetta per le cene primaverili](https://cucinainmente.com/ricette-top/primi-piatti/crespelle-alle-verdure-ricetta/): La pastella per le crêpes è molto versatile e si adatta a preparazioni dolci e salate. Eccone una versione perfetta per pranzi e cene primaverili.
- [Pavlova: ricetta del dolce alla meringa ispirato all’eleganza di una ballerina](https://cucinainmente.com/ricette-top/dolci/pavlova-ricetta-dolce-meringa/): La pavlova è un dolce davvero incredibile. Croccante e friabile, con un cuore morbido e spumoso, dolce ma anche fresco grazie alla frutta. Ecco come prepararlo a casa.
- [Fügassa: la ricetta della mitica focaccia alla genovese](https://cucinainmente.com/ricette-top/ricetta-focaccia-alla-genovese/): La ricetta per preparare la tipica focaccia alla genovese che non vi deluderà. Dosi precise e tutti i passaggi necessari per un fügassa davvero appetitosa.
- [La classifica dei 10 chef italiani più ricchi: ecco chi sono](https://cucinainmente.com/curiosita/chef-italiani-piu-ricchi/): Da qualche anno a questa parte gli chef sono diventati dei veri VIP del piccolo schermo oltre che dei loro ristoranti. Sono delle vere e proprie star e come tali sono diventate persone molto famose e ricche.
- [Tempura: tutti i segreti per una frittura giapponese perfetta](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/tempura-segreti-frittura-giapponese/): Solo 2 ingredienti per una preparazione davvero squisita. Ecco tutti i trucchi e i consigli per preparare a casa tua una tempura degna di un ottimo ristorante giapponese.
- [Carlo Cracco per l’Ucraina: sul tavolo progetti concreti](https://cucinainmente.com/curiosita/carlo-cracco-ucraina/): Il mondo della ristorazione si sta mobilitando per il popolo ucraino. In Italia ad esporsi è ancora una volta Carlo Cracco che si sta mobilitando per offrire aiuti concreti ai ragazzi delle scuole alberghiere.
- [Carlo Cracco: la nuova missione umanitaria in Sri Lanka](https://cucinainmente.com/curiosita/carlo-cracco-missione-umanitaria/): Carlo Cracco vola in Sri Lanka per una buona causa: aiutare gli agricoltori più colpiti dai cambiamenti climatici. Lo chef ha deciso di mettere nuovamente a disposizione la sua notorietà, questa volta per IFAD
- [Crema pasticcera: la ricetta classica fatta in casa](https://cucinainmente.com/ricette-top/crema-pasticcera-classica/): Quella della crema pasticciera è una delle ricette base della pasticceria, per farla a casa sono necessari pochi ingredienti; noi la proponiamo in preparazione classica e veloce
- [Zeppole di San Giuseppe al forno: ricetta facile e veloce](https://cucinainmente.com/ricette-top/zeppole-san-giuseppe-forno/): Le zeppole di San Giuseppe sono il dessert caratteristico della festa del papà, il 19 marzo. Vediamo passo passo come preparare questi dolci deliziosi.
- [Alessandro Borghese e i cantieri liguri: una storia complicata](https://cucinainmente.com/curiosita/alessandro-borghese-cantieri-liguri-storia/): Ci risiamo. Alessandro Borghese è rimasto bloccato sulle autostrade ligure. Era già successo nel 2020 ma questa volta l'azienda che si occupa dei cantieri ha deciso di rispondere a tono
- [La ricetta dello ‘ngriccio, l’antica zuppa di fagioli e patate marchigiana](https://cucinainmente.com/ricette-top/ricetta-zuppa-di-fagioli-e-patate/): Direttamente dalla tradizione contadina marchigiana, ecco la ricetta dello 'ngriccio, una deliziosa zuppa di fagioli e patate ottima come piatto unico nelle giornate più fredde
- [Trucchi e consigli per cucinare un brasato a regola d’arte](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/trucchi-e-consigli-per-cucinare-un-brasato-a-regola-darte/): Preparare il brasato a casa può spaventare perché i tempi sono davvero lunghi e il rischio di ottenere una carne stoppacciosa è dietro l'angolo. Seguendo questi consigli però, preparerete un secondo da leccarsi i baffi
- [Castagnole di Carnevale: la ricetta per il dolce delle feste](https://cucinainmente.com/ricette-top/dolci/castagnole-carnevale-ricetta/): Tra i tanti dolci tipici di Carnevale, le castagnole sono forse i più golosi e semplici da fare. Scopri la ricetta per preparare queste deliziose palline di impasto soffice, fritto e passato nello zucchero
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- [Quando le pere sono davvero mature?](https://cucinainmente.com/curiosita/quando-le-pere-sono-davvero-mature/): Ogni varietà di pera ha il suo tempo di raccolta e di consumazione. Ora scopriamo i segreti legati alla maturazione di questo buonissimo frutto
- [Crêpe: la ricetta base per preparazioni dolci e salate](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/crepe-ricetta-base/): Una preparazione, 1000 varianti. Che siano accompagnate da farce dolci o salate, imparare la ricetta base delle crêpe vi permetterà di offrire ai vostri commensali pietanze mai banali e ricche di gusto
- [Pasta ncasciata: la ricetta del primo piatto preferito da Montalbano](https://cucinainmente.com/ricette-top/pasta-ncasciata-la-ricetta-del-primo-piatto-preferito-da-montalbano/): La ricetta di un primo piatto siciliano molto amato. Si tratta della pasta ncasciata, il piatto preferito del Commissario Montalbano.
- [Chiara Ferragni e Fedez a cena da Carlo Cracco: il conto salato della cena](https://cucinainmente.com/curiosita/chiara-ferragni-e-fedez-a-cena-da-carlo-cracco-il-conto-salato-della-cena/): Chiara Ferragni e Fedez si sono concessi un appuntamento romantico nel ristorante di Carlo Cracco. La saletta è stata riservata ai due Vip, per cifre da capogiro.
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- [Carlo Cracco: i segreti dello chef per l’uovo al tegamino perfetto](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/carlo-cracco-segreti-uovo-tegamino-perfetto/): Anche un piatto semplice come l'uovo al tegamino può nascondere delle insidie. Per prepararlo come un vero chef, Carlo Cracco ha svelato quali sono i segreti per cucinarlo e servirlo al meglio
- [Tre ricette di zuppe che vi faranno dimagrire sulla pancia](https://cucinainmente.com/ricette-top/tre-ricette-di-zuppe-che-vi-faranno-dimagrire-sulla-pancia/): Questa dieta a base di tre zuppe dura solamente tre giorni e vi permetterà di ridurre il grasso addominale mangiando cibi biologici, nutrienti e sani
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- [Pane e pomodoro al forno: un’ottima alternativa alla panzanella](https://cucinainmente.com/ricette-top/pane-pomodoro-forno-alternativa-panzanella/): Il pane e pomodoro al forno è un piatto semplice e gustoso. Può essere preparato come antipasto o piatto unico per i giorni d'estate particolarmente caldi. In più, è un'ottima base per succulente e saporite varianti
- [Come sostituire gli ingredienti nelle ricette dolci e salate](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/come-sostituire-ingredienti-ricette-dolci-e-salate/): Che si tratti di una dimenticanza, di un’allergia o dei limiti di una dieta, poco importa. Con un po’ di creatività e misura qualsiasi ingrediente può essere sostituito, sia nelle ricette salate che in quelle dolci
- [Benvenuta estate! Come preparare piatti gustosi a base di frutta e verdura](https://cucinainmente.com/ricette-top/come-preparare-piatti-base-frutta-verdura/): Frutta e verdura, se abbinate sapientemente, possono trasformare un piatto semplice in un'esplosione di gusto, freschezza e colore. Con loro possiamo preparare piatti salutari e ottimi per risolvere in pochi minuti un pranzo o una cena estiva
- [Spaghetti alla puttanesca, come preparare il sugo dell’estate](https://cucinainmente.com/ricette-top/spaghetti-puttanesca-sugo-estate/): Alla pasta è difficile dire di no anche d'estate, per questo bisogna trovare condimenti per un piatto sfizioso, come gli spaghetti alla puttanesca
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- [Come scegliere e trovare i prodotti alimentari fatti a mano](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/come-scegliere-e-trovare-i-prodotti-alimentari-fatti-a-mano/): I prodotti e alimenti di una certa qualità non sono reperibili in negozio ma si possono acquistare grazie all'esistenza di piattaforme di e-commerce
- [Besciamella, salsa madre della cucina francese](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/besciamella-salsa-madre-francese/): La besciamella è una salsa della cucina francese che serve per arricchire moltissimi piatti o come base per altre salse, da preparare in pochi minuti
- [Cozze: ecco il trucco migliore per pulirle in un attimo](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/trucco-pulire-cozze-velocemente/): Pulire le cozze può essere un lavoro molto lungo ma esistono anche delle scorciatoie per ottenere un ottimo risultato in metà del tempo
- [Come conservare a lungo l’insalata nel frigo: 3 passaggi fondamentali](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/insalata-conservare-frigo/): Per conservare a lungo l'insalata nel frigo è necessario lavarla per 15 minuti, asciugare singolarmente le foglie e riporla in un contenitore chiuso o in un canovaccio.
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- [Future food Stars: Gordon Ramsay pronto per un nuovo show in tv](https://cucinainmente.com/cucina-tv/gordon-ramsay-nuovo-show-tv/): Gordon Ramsay nuovamente in tv, questa volta per uno show dedicato agli imprenditori della ristorazione. Dopo il rinvio a causa del Coronavirus, ora la BBC è pronta a partire con le riprese del nuovo programma che vedrà Gordon Ramsay in una nuova veste, quella di businessman della food industry
- [Carciofi: come farli gratinati al forno](https://cucinainmente.com/ricette-top/carciofi-gratinati-forno/): I carciofi possono essere mangiati crudi come anche cucinati: con pochi ingredienti si può realizzare un piatto gustoso, come i carciofi ripieni al forno
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- [Arepas al formaggio, la ricetta per le focaccine sudamericane](https://cucinainmente.com/ricette-top/arepas-focaccine-sudamerica-formaggio/): Le arepas sono un delizioso accompagnamento alle pietanze venezuelane e non solo, ottime anche farcite con formaggi o salumi per un goloso antipasto
- [Crème brûlée, la ricetta per la versione casalinga](https://cucinainmente.com/ricette-top/creme-brulee-ricetta-casalinga/): La Crème brûlée è un dolce al cucchiaio molto famoso, la ricetta per prepararla a casa è molto semplice, ma serviranno alcuni ingredienti chiave...
- [La piadina romagnola: la ricetta per farla a casa](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/piadina-romagnola-impasto/): Per preparare la piadina romagnola in casa occorre farina, sale, acqua, strutto e bicarbonato. Lavorare l'impasto,stenderlo il più rotondo possibile e utilizzare una padella piatta e antiaderente per la cottura
- [Cappuccino: come ottenere a casa la schiuma come al bar](https://cucinainmente.com/trucchi-consigli/cappuccino-schiuma-casa/): Per preparare la schiuma del cappuccino a casa basteranno le giuste proporzioni degli ingredienti e qualche strumento per montare il latte
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- [Come riciclare gli avanzi della colomba di Pasqua per creare ottimi dessert](https://cucinainmente.com/idee-in-cucina/come-riciclare-avanzi-colomba-pasqua/): Che sia una torta gelato o un dessert a cucchiaio, esistono vari modi per riutilizzare gli avanzi della colomba di Pasqua, creando nuovi dolci tutti da gustare
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